Tuna’dan sütün önemi ve tüketimi tavsiyeleri

Gıda Yüksek Mühendisi Öznur Tuna, “Süt, insanların doğumundan itibaren en temel gıda maddelerinden biridir” dedi.

Tuna, “Doğumdan hemen sonra bebeklerin sadece anne sütü ile beslenmesi önerilmektedir. İlk altı ay boyunca anne sütü dışında hiçbir gıda verilmemesi, bebeklerin bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve hastalıklara karşı koruma sağlaması açısından büyük önem taşır. Altıncı aydan itibaren ise yoğurt gibi süt ürünleri ile ek gıdaya geçiş yapılması önerilir” diye konuştu.

Tuna, “Günlük süt tüketimi ise sağlıklı bireyler için oldukça önemlidir” dedi.

Tuna, “Alerji veya intolerans durumu olmayan bireylerin günde en az iki bardak süt veya süt ürünü (peynir, yoğurt vb.) tüketmesi tavsiye edilmektedir. Çocukluk, ergenlik, gebelik ve menopoz gibi özel dönemlerde bu miktar değişiklik gösterebilir. Özellikle çocukluk döneminde süt içimi, kemik sağlığının korunması için son derece kritik bir rol oynamaktadır” diye konuştu.

TÜRKİYE’DE SÜT ÜRETİMİNİ ARTIRMA STRATEJİLERİ

Türkiye’de süt üretiminin artırılması için birkaç stratejinin geliştirilmesi gerektiğini ifade eden Tuna, konu hakkında şunları söyledi,”

1.Devlet Destekleri: Süt hayvancılığı ve süt üreticilerinin örgütlenmesi, devlet destekleri ile güçlendirilmelidir.

2.Eğitim ve Bilimsel Araştırmalar: Türkiye’de kişi başı içme sütü tüketimi, gelişmiş ülkelere göre oldukça düşüktür. Bu durumu iyileştirmek için bilimsel çalışmalar ve okul sütü projeleri gibi girişimler geliştirilmelidir.

3.Sağlıklı Üretim Koşulları: Sağlıklı beslenme, temel bir insan hakkıdır. Bu nedenle, devletin sağlıklı koşullarda üretimi sağlamak ve sütün tüketimini artırmak için gerekli önlemleri alması önemlidir.

4.Denetim Mekanizmaları: Üretim sürecinde gerekli denetim mekanizmalarının kurulması ve işletilmesi gereklidir. Bu tüketiciye ulaşan sütün güvenliğini sağlamak açısından kritik öneme sahiptir.

5.Tüketici Bilinçlendirme: Tüketicilerin, sağlıklı sütleri uygun koşullarda saklama ve tüketme yöntemleri hakkında bilgilendirilmesi sağlanmalıdır.

Bu adımlar, Türkiye’de süt üretiminin artırılması ve toplumun sağlıklı beslenme ihtiyacının karşılanması açısından önemli bir rol oynayacaktır.”