Gıda denetimleri sürekli yapılmalı!

Gıda güvenliği, toplum sağlığının en önemli unsurlarından biridir. Gıda Yüksek Mühendisi Öznur Tuna, gıda denetimlerinin neden bu kadar hayati bir öneme sahip olduğunu ve bu sürecin sağlıklı beslenme için gerekliliğini vurguladı.

Tuna, “Gıda güvenliği, tüketilen gıdaların sağlık açısından güvenli olup olmadığını belirlemek için kritik bir rol oynar” dedi.

Tuna, “Kontamine olmuş gıdalar çeşitli hastalıklara neden olabilmektedir. Özellikle bakteriyel, viral ve parazitik enfeksiyonlar, dünya genelinde milyonlarca insanı etkileyen gıda kaynaklı hastalıklara yol açmaktadır. Gıda denetimleri, bu tür tehlikelerin önüne geçmek için gereklidir. Sağlıklı gıda tüketimi, genel halk sağlığını korumanın temel taşlarından biridir” diye konuştu.

TÜKETİCİ GÜVENİ

“Gıda denetimleri, tüketicilerin aldıkları ürünlerin güvenilir olduğuna dair bir güvence sağlar” diyen Öznur Tuna, “Tüketiciler, alışveriş yaparken gıdaların kalitesinden emin olmalıdır. Denetimler, gıda işletmelerinin yasal düzenlemelere uyduğunu ve ürünlerinin standartlara uygun olduğunu gösterir.  Bu güven, özellikle sağlık sorunları veya alerjileri olan bireyler için daha da önemlidir” şeklinde konuştu.

HİLELİ ÜRÜNLERİN ÖNLENMESİ

Tuna, “Gıda hileleri, gıda güvenliği açısından ciddi bir tehdittir. Yanıltıcı etiketlemeler, kalitesiz malzemelerin kullanımı ve sahte ürünler, hem tüketiciyi hem de güvenilir üreticileri mağdur edebilir. Denetimler, bu tür sahtekarlıkların önüne geçmek için kritik bir öneme sahiptir. Gıda işletmeleri, denetimlerden geçtiklerinde ürünlerinin gerçek içeriğini ve kalitesini sunmak zorunda kalırlar” dedi.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ÇEVRESEL ETKİLER

Sürdürülebilirlik ve çevresel etkilere de dikkat çeken Tuna, “Gıda denetimleri yalnızca gıda güvenliği ile sınırlı değildir; aynı zamanda sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik eder. Denetimler, gıda üretiminde çevresel etkilerin minimize edilmesini sağlar. Organik ve sürdürülebilir yöntemlerin teşvik edilmesi, hem ekosistemimizi korur hem de gelecekteki nesiller için sağlıklı gıdalar temin eder” diye konuştu.

“Gıda güvenliği, ekonomiye de doğrudan etki eder” diyen Tuna, “Gıda zehirlenmeleri, sağlık harcamalarını artırırken, aynı zamanda iş gücü kaybına da neden olur. Tuna, “Gıda denetimleri, ekonomik kayıpları en aza indirmeye yardımcı olur. Güvenli gıda ürünleri, tüketicilerin güvenini artırır ve dolayısıyla satışları olumlu etkiler” şeklinde konuştu.

Konuşmasının devamında,  gıda denetimlerinin yalnızca yasal bir gereklilik değil, aynı zamanda toplum sağlığı için hayati bir ihtiyaç olduğunu vurgulayan Tuna,  “Gıda güvenliği, tüketici güveni, sürdürülebilirlik ve ekonomik faktörler göz önüne alındığında, denetimlerin rolü her zamankinden daha önemlidir. Gelecekte, daha sağlıklı ve güvenilir gıda sistemleri için bu denetimlerin etkin bir şekilde sürdürülmesi gerekmektedir. Gıda güvenliğini sağlamak, herkesin ortak sorumluluğudur” diye belirtti.